Griechischer Salat

.Für 8 Personen

2 Dosen Thunfisch (mit Öl)
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 rote Paprika
1 Salatgurke
1 Glas Oliven
200 g Feta Käse
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Petersilie

Dressing
Olivenöl
Balsamico Bianco Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
Etwas Maggi
.

Möhrensuppe

500 g Möhren - putzen und klein schneiden
1 Zwiebel - würfeln

beides mit einem Stich Butter andünsten und mit 1,5 Liter Gemüsebrühe angießen.

500 g Kräuterschmelzkäse in der Brühe auflösen

1 Becher Creme fraiche zufügen und mit 2 Teelöffel Zucker
und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Anschließend die Suppe pürieren.

Petersilie hacken und die Suppe damit garnieren.

Guten Appetitt !!

Claudia